Los hermanos Laste, Jorge Luis y Giovane que procedían de una familia italiana nacieron en Nova Brescia, una pequeña ciudad de Río Grande do Sul, bien conocida por ser la capital nacional de la barbacoa brasileña.
En los inicios de los 90, se trasladaron a Sao Paulo y, el 5 de Enero de 1993 abrieron el Vento Haragano, situado en una de las mejores localizaciones de la ciudad. El restaurante no tardó en convertirse en uno de los mejores restaurantes Brasileños de barbacoa, resultado de la gran calidad de sus comidas, vinos y extraordinario servicio. En el 2000 el Vento Haragano se convirtió en el mejor restaurante de barbacoas Brasileñas de la ciudad de Sao Paulo gracias a una renovación del vino. Con un ambiente nuevo y un servicio exclusivo, su personal aumento de 40 a 90 camareros y su número de asientos de 250 a 350.
El nombre del restaurante Vento Haragano se refiere al viento que sopla del norte de Rio Grande do Sul, que trae la lluvia a las plantaciones.
Con un ambiente casero, decorado con cuadros de paisajes de pampas, con las esquinas de Chimarrão (una bebida tradicional del Gaucho), el presonal vestido de Gaucho, este nos sitúa en el estado de Rio Grande du Sul en cada rincón del restaurante.