Churrascaria Vento Haragano

Jabalí

Un plato muy exótico

Este tipo de carne no es usual en las barbacoas. Es la carne con menor cantidad de fibras de las presentadas en Vento Haragano. Servida con gelatina de jabuticaba la convierte en un plato muy exótico.

Armonización con Vino

El jabalí proviene de criado de granja, haciendo su carne más ligera, pero aun así grasienta, un vino excepcional como el Shiraz Australiano sería ideal.

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