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Considerada por muchos la mejor carne de barbacoa, y una de las más servidas. La Picanha tiene un sabor especial, húmedo y suave, y es siempre una buena opción.
Sugerencia de vino
Una carne suculenta, con fibras y con gran porcentaje de gordura, precisa de un vino joven y potente, como es el caso del Malbec argentino.
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