Costillar
Hecho al Gaucho
Nuestro plato principal, Costillar hecho al Gaucho, se cocinada a la leña durante más de 24 horas.
Armonización con Vino
El costillar, debido a su gran nivel de grasa, requiere un vino fuerte. Se aconseja el Tannat de Uruguay.
Churrasco
Vinos
Nuestro sommelier armonización de vino elaborado con barbacoa, para que pueda elegir un vino especial para acompañar su comida.